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年內新開門店15家,門店總數突破80家Sep 29, 2020
靜安麵包房打造15分鍾生活圈

今年以來,靜安麵包房團隊積極應對疫情影響,將產品向品牌轉型,加速社區型門店拓展,“打造15分鍾生活圈”—力爭把店開到上海的每個角落,把新鮮出爐的麵包送到千家萬戶。除一季度因疫情影響未開新店,4月至今已新開門店15家,目前門店總數突破80家,並正全力向年末100家的目標衝刺。

經營方麵,公司一方麵加大垂直研發力度。調整產品結構,推出三款便民“安心套餐”;另一方麵,積極與“叮咚買菜”等電商平台開展戰略合作,推出電商適銷產品。上線產品從初期的3款增加至9款,日銷售額從上線初期1萬元增至5萬元;此外,公司積極抓住疫情後的直播經濟,通過直播活動,引流銷量。五月以來的三次直播共計吸引客戶流量逾5萬人次,每次直播營收均突破2萬元。管理方麵,根據從產品向品牌轉型的策略要求,對門店從店招店貌、裝修風格、物品陳列、燈光設計、員工製服等各方麵全方位調整,塑造“老上海”風格形象,進一步吸引消費者。

今年是靜安麵包房成立35周年,下一步,公司將策劃舉辦“靜安麵包房35周年慶典暨第二屆烘焙節”係列活動,進一步擴大品牌知名度,展現品牌價值,增強企業員工的歸屬感和榮譽感,為全麵完成年度經營目標夯實基礎。

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